Con el objetivo de diversificar las fuentes de ingresos familiares y fortalecer la seguridad alimentaria en el área rural, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) coordinó una jornada de capacitación técnica y supervisión de emprendimientos con grupos organizados de mujeres de Santa Rosa.
Bajo el componente Hogar Rural, de la Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER), se dota a las productoras locales de herramientas metodológicas indispensables para dar valor agregado a los recursos del entorno y dinamizar la economía de sus hogares.
Durante estas capacitaciones de campo las participantes asimilan conocimientos relativos a nutrición del hogar, manejo administrativo de pequeños negocios, y métodos óptimos para la conservación de alimentos.
Las vecinas de la localidad expusieron con éxito sus destrezas en el procesamiento de frutos locales, los cuales fueron envasados para que estén listos para el consumo y venta. Entre estos hay mermeladas de tamarindo, jocote, mango en almíbar así como escabeche, todos debidamente etiquetados para su formal comercialización.
Asimismo, bajo la guía del equipo extensionista, las comunitarias demostraron su destreza en panadería tradicional empleando un horno de barro artesanal para la cocción.
La estrategia integral de la cartera de Agrícola también contempla la diversificación productiva e infraestructura comunitaria para asegurar una agricultura resiliente.
En esa línea, destaca la implementación de macrotúneles e invernaderos destinados exclusivamente a la producción de pilones saludables y vigorosos. Además, el MAGA brinda asistencia técnica en la construcción de estanques artesanales recubiertos con geomembrana, los cuales optimizan el almacenamiento de agua para riego y abren la oportunidad a proyectos locales de acuicultura familiar.
Con la consolidación de estos procesos de formación técnica y transferencia de capacidades, el MAGA reafirma su compromiso de acompañar de cerca el desarrollo de las familias agrícolas.
