Como parte de las acciones orientadas a fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) desarrolló un taller de repostería artesanal en la comunidad de Sitio Arriba, municipio de El Adelanto, Jutiapa.
La actividad, liderada por la educadora de Hogar Rural, prestó atención a la elaboración de pan de banano con las integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER).
Durante la jornada se aplicó el procedimiento técnico de preparación, enfatizando en las proporciones adecuadas y las técnicas de mezclado para obtener un producto de calidad.
Bajo el componente de formación técnica, se priorizaron las buenas prácticas de manipulación e inocuidad alimentaria, asegurando que las participantes aprendan a procesar alimentos de forma segura.
Esta iniciativa promueve el aprovechamiento del banano como un insumo accesible y altamente nutritivo presente en la localidad. El fortalecimiento de estas capacidades permite que las familias rurales cuenten con nuevas opciones para el autoconsumo y la diversificación de la dieta diaria.
Asimismo, el aprendizaje de estas recetas artesanales abre oportunidades para la generación de ingresos extras mediante la comercialización de productos horneados en su comunidad.
