Como resultado de las estrategias de combate a la inseguridad alimentaria, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) implementó un huerto municipal en el sector Agua Fría. de la aldea San Isidro Chamac, en San Pedro Sacatepéquez, San Marcos.
Esta iniciativa técnica está diseñada para proveer hortalizas de alto valor nutricional a niños identificados con Desnutrición Aguda en la localidad.
Dicha intervención, coordinada por la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), permitió el establecimiento de cultivos como espinaca, acelga, hierba mora, remolacha, brócoli y lechuga.
La siembra se realizó bajo estrictos criterios agronómicos y distanciamientos técnicos específicos, asegurando una producción sana y de alto rendimiento destinada a fortalecer el sistema inmunológico de los menores beneficiados.
La instrucción técnica del personal de la AMER se concentró en el manejo orgánico del huerto, utilizando insumos biológicos elaborados por los mismos técnicos para evitar el uso de agroquímicos.
Este enfoque garantiza la inocuidad y calidad de los productos, asegurando que los micronutrientes esenciales lleguen de forma segura a los cinco niños bajo vigilancia nutricional en el municipio.
Asimismo, la actividad contó con el apoyo de la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (COMUSAN) y epesistas de la Universidad de San Carlos de Guatemala (USAC).
Esta coordinación interinstitucional facilita la replicabilidad de prácticas agrícolas sostenibles en otros hogares, consolidando una estrategia preventiva y de recuperación nutricional a nivel comunitario.
