Con el propósito de fortalecer la competitividad, la innovación y el aprendizaje práctico en el sector agropecuario nacional, la Escuela Nacional Central de Agricultura (ENCA) promueve la ejecución de las giras de estudios.
Estas jornadas formativas permiten a las y los estudiantes de las carreras técnicas, vincular los conocimientos teóricos del aula con los procesos industriales de alta tecnología y las demandas actuales del mercado laboral guatemalteco.
En una primera intervención enfocada en el desarrollo tecnológico y la sostenibilidad, los estudiantes del tercer semestre de la carrera de Perito Agroindustrial realizaron una visita técnica a las instalaciones de una empresa ubicada en el municipio de La Gomera, Escuintla.
Durante el recorrido, el alumnado fue instruido en el manejo postcosecha, la automatización industrial, el control de calidad en laboratorios, la generación de energía por medio de biomasa y el procesamiento no alimentario para la elaboración de jabones.
De manera simultánea, y como parte del seguimiento a la programación académica del área agrícola, otro grupo de estudiantes se trasladó al Centro de Capacitaciones Utz Samaj, situado en el municipio de Tecpán Guatemala, Chimaltenango.
En este complejo productivo, y con el apoyo de especialistas de la casa semillerista Rijk Zwaan, los futuros profesionales profundizaron de forma práctica en el manejo técnico de tomate tipo ensalada, la producción de pepino partenocárpico, el establecimiento de hortalizas en piloneras y el uso de energía solar aplicada al campo.
La vinculación directa con corporaciones líderes de los sectores alimentario y no alimentario amplía la visión profesional de la juventud rural, incentivando la adopción de buenas prácticas agrícolas y certificaciones de eficiencia.
La ENCA al potenciar los programas de formación, se alinea con la visión de la cartera de agricultura, respecto al relevo generacional, con profesionales altamente capacitados para enfrentar los desafíos del cambio climático, garantizar la seguridad alimentaria y transformar el agro nacional.
