En la comunidad de Pueblo Nuevo, Usumatlán, Zacapa, 25 madres de niños en situación de desnutrición aguda se reunieron para dar inicio al Club de Nutrición, con el objetivo de mejorar la alimentación de sus hijos.
En la jornada, departiendo e intercambiando experiencias, expectativas y compromisos, aprendieron nuevas formas de preparar alimentos nutritivos con ingredientes accesibles. Una de las recetas que más llamó la atención fueron los panqueques de Incaparina con espinaca.
Estos están diseñados para reforzar el valor nutricional de las comidas diarias. Los niños los probaron y la respuesta fue positiva, demostrando que es posible combinar sabor y nutrición.
Además de la demostración culinaria, se reforzaron prácticas clave como el correcto lavado de manos y la higiene en la preparación de alimentos, fundamentales para prevenir enfermedades y apoyar la recuperación nutricional.
El Club de Nutrición es impulsado por la Comisión Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional (COMUSAN), con el acompañamiento de personal del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS), la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) y la Dirección Municipal de la Mujer.
Más que un acto inaugural, el espacio busca brindar acompañamiento continuo y herramientas prácticas para que las madres fortalezcan la alimentación en sus hogares y contribuyan al crecimiento saludable de sus hijos.
