Los integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER), del caserío La Ruda, aldea Chiramay, municipio de Quezaltepeque, Chiquimula, recogieron la cosecha del ensayo de cosecha de siembra de rábano, proyecto establecido para fortalecer la disponibilidad de alimentos y la economía local.
Esta actividad permite evaluar el rendimiento de la variedad cultivada y asegura que las familias cuenten con productos frescos para su nutrición. La asistencia técnica estuvo a cargo de personal de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
En esta primera fase, el personal técnico brindó capacitación especializada acerca de los procesos de venta y autoconsumo, preparando a los productores para gestionar sus excedentes de forma rentable.
Durante la jornada, se impartió una receta nutritiva a base de rábano, para fomentar el aprovechamiento completo del cultivo en los hogares.
Esta formación permite a las familias diversificar su dieta diaria mediante preparaciones saludables que resaltan las propiedades nutricionales de las hortalizas producidas bajo estricto acompañamiento técnico.
Sumado a lo anterior, los extensionistas realizan un monitoreo constante de otras variedades sembradas en la localidad para determinar el momento exacto de su recolección.
Este seguimiento técnico garantiza que los cultivos alcancen su máximo desarrollo y calidad antes de ser destinados al mercado local o al consumo de los integrantes del grupo.
El éxito de esta primera cosecha experimental asegura que las familias de Chiramay cuenten con las capacidades necesarias para administrar su producción.
