Una capacitación acerca de la calidad del agua para consumo humano, recibieron de 150 mujeres integrantes de los Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER), cuyo objetivo es mejorar la salud y prevenir enfermedades en la población.
El componente de Hogar Rural de la Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER), del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), coordinó el proceso, en conjunto con el Instituto de Tecnología de la Universidad del Valle de Guatemala y la practicante de la Facultad de Humanidades de la Universidad de San Carlos de Guatemala.
Las jornadas permitieron a las participantes comprender las características físicas, químicas y biológicas que determinan la aptitud del agua, enfatizando la importancia de consumir un recurso libre de contaminantes para el bienestar familiar en diversas comunidades del departamento.
Como resultado de esta iniciativa, se realizó una actividad práctica en la cual observaron muestras de agua a través de un microscopio. Esta experiencia facilitó la identificación de impurezas y microorganismos no visibles, generando una mayor conciencia acerca de la necesidad de un adecuado manejo, tratamiento y almacenamiento del recurso hídrico en cada hogar.
Las capacitaciones se llevaron a cabo en comunidades y salones municipales de San José Chacayá, Concepción, Santa Lucía Utatlán, San Lucas Tolimán y Santa Clara La Laguna. La formación se complementó con talleres sobre la elaboración de recetas nutritivas utilizando plantas nativas, maíz nixtamalizado e Incaparina.
Se promovió el aprovechamiento de ingredientes locales y productos fortificados, ricos en proteínas y minerales, para diversificar la dieta familiar con recursos accesibles y de alto valor nutricional en las zonas rurales.
Mediante estos procesos de enseñanza, el MAGA continúa fortaleciendo el conocimiento comunitario y promoviendo hábitos sostenibles que impactan positivamente en la calidad de vida.
