Estudiantes de primero, segundo y tercero básico de El Adelanto, Jutiapa, pusieron manos a la obra para establecer un huerto escolar, una experiencia que les permitió aprender de manera práctica acerca de la producción de alimentos y su relación con una alimentación saludable.
Esta actividad es parte de las acciones que impulsa el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), por medio del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN), para promover la agricultura familiar y la educación alimentaria, brindando conocimientos que pueden ser replicados por los estudiantes junto a sus familias.
Durante la jornada, la educadora de hogar rural del municipio acompañó el establecimiento del huerto, mientras la nutricionista del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos, de la Dirección de Apoyo a la Producción Comunitaria de Alimentos (DAPCA), explicó el aporte nutricional de las hortalizas seleccionadas: cilantro, rábano y acelga. Estas aportan vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes que forman parte de una alimentación variada y equilibrada.
Para aprovechar los recursos disponibles en el centro educativo, se utilizaron llantas que ya estaban instaladas y contenían tierra. Los jóvenes prepararon el espacio y realizaron la siembra de las semillas con orientación técnica, mientras aprendían sobre el riego, mantenimiento y cuidados necesarios para favorecer el crecimiento de las plantas.
Más que sembrar semillas, la actividad permitió que los estudiantes aprendieran haciendo y descubrieran que un huerto puede convertirse en una fuente de alimentos frescos y en una experiencia que pueden llevar a sus hogares o consumirlos en centro educativo.