Centros educativos públicos de Chiquimula, San Marcos y Santa Rosa, fortalecieron sus procesos de enseñanza mediante la implementación de huertos escolares con fines pedagógicos, como parte de las acciones impulsadas por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
En la segunda quincena de agosto, 73 centros educativos públicos fueron beneficiados con la entrega de semillas de hortalizas, herramientas agrícolas y kits de jardinería, apoyo que fue entregado a los directores de los establecimientos para la implementación de los huertos escolares. Todas las entregas son gratuitas.
Los centros educativos beneficiados corresponden a San Jacinto, Chiquimula, con cuatro establecimientos; San Lorenzo, San Cristóbal Cucho e Ixchiguán, San Marcos, con 34; y los municipios de San Rafael Las Flores, Casillas, Nueva Santa Rosa, Santa Rosa de Lima y Santa Cruz Naranjo, Santa Rosa, con 35.
La iniciativa permite que niñas, niños y adolescentes tengan un acercamiento práctico con la producción de alimentos, desde la preparación del terreno y la siembra, hasta el cuidado y manejo de los cultivos. Los huertos se utilizan como herramientas pedagógicas para reforzar conocimientos sobre agricultura, alimentación saludable, nutrición y conservación de los recursos naturales.
Como parte de las jornadas, se desarrollaron capacitaciones teóricas y prácticas dirigidas a los responsables de los centros educativos, por medio de los profesionales de campo y nutricionistas del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos, de la Dirección de Apoyo a la Producción Comunitaria de Alimentos (DAPCA) del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN),.
Durante las capacitaciones se expusieron temas relacionados con la selección y preparación del área de cultivo, establecimiento de semilleros, siembra, manejo de cultivos, riego y control preventivo de plagas y enfermedades. También se brindaron recomendaciones para el aprovechamiento de las hortalizas producidas.
El componente nutricional permitió reforzar los conocimientos y la importancia de incorporar hortalizas a una alimentación variada, debido a su aporte de vitaminas, minerales, fibra y otros nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo. Asimismo, el contacto de los estudiantes con el proceso de producción busca fortalecer el conocimiento y valoración de los alimentos frescos y de una alimentación equilibrada.
La selección de las semillas se realiza de acuerdo con las condiciones climáticas y productivas de cada territorio, con el propósito de favorecer el establecimiento y desarrollo de los cultivos.
En San Jacinto, Chiquimula, y en los municipios de San Rafael Las Flores, Casillas, Nueva Santa Rosa, Santa Rosa de Lima y Santa Cruz Naranjo, Santa Rosa, se entregaron semillas de chile jalapeño, zucchini, cebolla, rábano, acelga, cilantro y pepino. Además, cada centro educativo recibió un azadón, un azadín, un rastrillo y un set de jardinería de cuatro piezas.
En San Lorenzo, San Cristóbal Cucho e Ixchiguán, San Marcos, se distribuyeron semillas de cebolla, rábano, lechuga, remolacha, acelga, cilantro y perejil.
Las jornadas contaron con el acompañamiento de extensionistas de las Agencias Municipales de Extensión Rural (AMER) del MAGA y de la Dirección General de Fortalecimiento de la Comunidad Educativa (DIGEFOCE) del Ministerio de Educación, quienes contribuyen al seguimiento de las actividades y al fortalecimiento de los conocimientos adquiridos.