En Usumatlán, Zacapa, quince madres de familia, con hijos en condición de desnutrición aguda, fortalecieron sus conocimientos para mejorar la alimentación en sus hogares, gracias al apoyo del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA).
La actividad se desarrolló durante el Club de Nutrición, donde las participantes aprendieron a preparar alimentos nutritivos con ingredientes accesibles. La jornada incluyó la preparación del “picado de Protemás”, destacando el valor nutricional de cada ingrediente, como la zanahoria rica en vitamina A, la papa como fuente de energía, el ejote con aporte de fibra y, especialmente, el uso de Protemás.
Personal del Viceministerio de Seguridad Alimentaria y Nutricional (VISAN) tuvo a su cargo la representación del MAGA y el desarrollo de la capacitación, por medio de Angelina Nájera, nutricionista del componente de Agricultura Familiar Sensible a la Nutrición y Fomento de Huertos.
El proceso contó con el acompañamiento de distintas instituciones, entre ellas la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN), el Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social (MSPAS) y la Oficina Municipal de Seguridad Alimentaria y Nutricional, entre otras.
Estas acciones reflejan el trabajo coordinado para brindar atención integral a las familias y avanzar en la prevención de la desnutrición, promoviendo hábitos sostenibles desde el hogar.
