Con la participación activa de 34 jóvenes, Melchor de Mencos impulsó la preservación de su herencia culinaria a través del taller «Demostración y valoración de la gastronomía local», una iniciativa orientada a fortalecer la identidad cultural y rescatar las recetas tradicionales de la región.
El evento se realizó el pasado sábado 14 de marzo en la calle principal de la localidad. Durante la jornada se presentaron recetas, técnicas de preparación y procesos tradicionales que forman parte de la riqueza gastronómica del municipio de Melchor de Mencos, Petén.
La actividad también buscó promover las prácticas alimentarias heredadas de generación en generación, así como destacar los platillos representativos de la región.
Juventud y compromiso cultural
Uno de los aspectos más destacados fue la participación activa de 34 jóvenes, quienes se involucraron en las demostraciones gastronómicas con el propósito de fortalecer su sentido de pertenencia y el reconocimiento de sus raíces culturales.
El taller fue organizado por la Casa de Desarrollo Cultural local, con el apoyo de la profesora de arte Mónica Martínez, reconocida promotora cultural de la región.
Más allá de celebrar los sabores tradicionales, el evento se convirtió en un espacio para fomentar la participación comunitaria y asegurar la transmisión de estos conocimientos a las nuevas generaciones.