Con el propósito de promover el aprovechamiento de los recursos locales y fortalecer la economía de los hogares, personal técnico del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) realizó una jornada de capacitación dirigida a comunitarias del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) San Nicolás, del municipio de Salamá, Baja Verapaz.
La actividad tuvo como punto central la elaboración de pan de banano, permitiendo que las participantes adquieran destrezas en la transformación de materias primas accesibles en su propia comunidad.
La jornada contó con la participación de siete mujeres, quienes fortalecieron sus conocimientos en la preparación de productos alimenticios bajo estándares de higiene y calidad.
Este taller busca que las integrantes del CADER no solo mejoren la disponibilidad de alimentos nutritivos para sus familias, sino que también visualicen el emprendimiento como una vía para generar oportunidades económicas.
Al darle valor agregado al banano, las productoras pueden incursionar en la venta de productos artesanales, dinamizando la economía local y reduciendo la dependencia de insumos externos.
El acompañamiento integral que brinda la Dirección de Coordinación Regional y Extensión Rural (DICORER) a través de los extensionistas asegura que estas iniciativas tengan un impacto real en la seguridad alimentaria.
