En la comunidad Colpetén, municipio de El Chal, Petén, un grupo de mujeres integrantes de los Centros de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) realizó la preparación de plátano verde para su deshidratación y posterior elaboración de harina.
La harina de plátano será presentada como una muestra del proceso de transformación y aprovechamiento de los productos agrícolas de la comunidad, durante un próximo intercambio de experiencias con participantes de Santa Rosa.
La actividad fue desarrollada por el programa de Hogar Rural de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), como parte de las acciones de capacitación y acompañamiento dirigidas a las familias rurales.
Esta iniciativa busca promover el aprovechamiento y transformación de los productos agrícolas disponibles en la comunidad, agregándoles valor y generando nuevas alternativas para su consumo y comercialización.