Un taller práctico relativo al cultivo de hongos ostra en la comunidad Chicuxab, municipio de Cobán, Alta Verapaz, fue desarrollado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), con el fin de fomentar alternativas alimentarias nutritivas y fortalecer la economía de los hogares rurales.
La jornada formativa fue coordinada e impartida por el equipo de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER) del MAGA en la localidad.
Durante el taller, las participantes aprendieron las técnicas de inoculación, manejo de sustratos y condiciones ambientales requeridas para el desarrollo óptimo de los hongos.
Esta práctica productiva ofrece una fuente accesible de proteína y minerales, además de representar un emprendimiento potencial para generar ingresos económicos adicionales a nivel familiar.
La transferencia de conocimientos en tecnologías agrícolas alternativas consolida la disponibilidad de alimentos y afianza la resiliencia comunitaria en el departamento.