Con miras a fortalecer la economía del hogar y el bienestar integral, el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) coordinó una serie de talleres de transformación de productos en el municipio de Comapa, Jutiapa.
Las actividades permitieron que diversas comunidades rurales adquirieran conocimientos técnicos para generar emprendimientos y aprovechar los recursos naturales de su entorno.
En la comunidad El Cerrito, integrantes del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER) aprendieron la elaboración técnica de pie de queso.
Esta capacitación se enfocó en brindar herramientas prácticas para que las familias inicien emprendimientos locales, transformando materias primas en productos con valor agregado que dinamizan la economía del sector.
Asimismo, en el CADER San Ramón se realizó un taller para la preparación de pie de banano, utilizando excedentes de cosechas de la misma localidad. Esta intervención técnica resalta la importancia de la seguridad alimentaria al fomentar el consumo de frutas de temporada y enseñar métodos de procesamiento que evitan el desperdicio de los alimentos producidos por las familias.
Por otra parte, educadores de Hogar Rural de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), impartieron en el CADER San José I, un taller relativo a la medicina natural.
Durante la jornada, se elaboró un ungüento natural a base de eucalipto y ocote, plantas propias de la localidad, ofreciendo a la población una alternativa accesible y efectiva para el cuidado de la salud respiratoria.
El éxito de estas jornadas en Comapa asegura que los conocimientos especializados se traduzcan en una mejor calidad de vida para la población rural.
