La implementación de un huerto en la comunidad de Santo Domingo, municipio de San Pedro Pinula, Jalapa, fue coordinada por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA), con el fin de promover la producción local de alimentos y fortalecimiento de la seguridad alimentaria.
Esta acción técnica busca asegurar el acceso a hortalizas frescas y nutritivas para el autoconsumo de las familias participantes.
La actividad, liderada por el extensionista de Agricultura Familiar de la Agencia Municipal de Extensión Rural (AMER), se desarrolló en un área aproximada de 80 metros cuadrados.
En este espacio se establecieron cultivos de rábano, cilantro, acelga y chipilín, seleccionados por su alto valor vitamínico y su capacidad de adaptación al clima de la localidad, lo que garantiza una cosecha eficiente en corto tiempo.
Con el apoyo del Centro de Aprendizaje para el Desarrollo Rural (CADER), los integrantes del grupo aplicaron prácticas fundamentales de agricultura familiar, desde la preparación del suelo hasta la siembra técnica.
El huerto funciona como una parcela demostrativa donde se enseña el manejo adecuado de los recursos naturales, permitiendo que los conocimientos adquiridos sean replicados posteriormente en los hogares de los beneficiarios.
El beneficio principal de esta iniciativa es el empoderamiento de las familias en la gestión de su propio sustento. Al cultivar hortalizas de ciclo corto, la comunidad reduce gastos en la compra de alimentos y mejora la calidad nutricional de su dieta diaria, integrando productos naturales y libres de químicos en sus meriendas y platos tradicionales.
